Sawan Vrat Special Recipe: ये 5 रेसिपी बनाएंगी आपका व्रत स्वादिष्ट

Sawan Vrat Special Recipe – सावन के पवित्र महीने में व्रत रखने का विशेष महत्व होता है। इस दौरान व्रत रखने वाले लोग स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन की तलाश में रहते हैं। यहाँ 5 ऐसी रेसिपी दी जा रही हैं जो आपके व्रत को स्वादिष्ट बना देंगी:

Sawan Vrat Special Recipe

1. साबूदाना खिचड़ी

सामग्री:

• साबूदाना – 1 कप
• मूंगफली – 1/2 कप (भुनी और दरदरी पीसी हुई)
• आलू – 2 (उबले और कटे हुए)
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – सजावट के लिए

विधि:

1. साबूदाने को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक कढ़ाई में घी गर्म करें, उसमें जीरा डालें।
3. जीरा चटकने के बाद हरी मिर्च और आलू डालकर भूनें।
4. अब साबूदाना, मूंगफली, और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. नींबू का रस डालकर मिलाएं और हरा धनिया डालकर सजाएं।

2. कुट्टू के आटे के पकौड़े

सामग्री:

• कुट्टू का आटा – 1 कप
• आलू – 2 (कद्दूकस किए हुए)
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• घी या तेल – तलने के लिए

विधि:

1. कुट्टू के आटे में आलू, हरी मिर्च, और सेंधा नमक मिलाएं।
2. इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें।
3. एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें।
4. तैयार घोल से छोटे-छोटे पकौड़े डालकर तलें।
5. पकौड़ों को सुनहरा होने तक तलें और गर्मागर्म परोसें।

3. सिंघाड़े का हलवा

सामग्री:

• सिंघाड़े का आटा – 1 कप
• घी – 1/2 कप
• चीनी – 1 कप
• पानी – 2 कप
• इलायची पाउडर – 1 चम्मच
• काजू, बादाम – सजावट के लिए

विधि:

1. एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें सिंघाड़े का आटा भूनें।
2. जब आटा सुनहरा हो जाए, तो पानी डालकर मिलाएं।
3. चीनी डालकर लगातार चलाते रहें जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए।
4. इलायची पाउडर और काजू, बादाम से सजाएं और परोसें।

4. आलू का हलवा

सामग्री:

• आलू – 4 (उबले और मैश किए हुए)
• घी – 1/2 कप
• चीनी – 1/2 कप
• दूध – 1 कप
• इलायची पाउडर – 1 चम्मच
• मेवा – सजावट के लिए

विधि:

1. एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें मैश किए हुए आलू डालें।
2. आलू को भूनें जब तक वह सुनहरे रंग का न हो जाए।
3. इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. चीनी डालकर हलवा गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. इलायची पाउडर और मेवा डालकर सजाएं और गर्मागर्म परोसें।

5. राजगीरा लड्डू

सामग्री:

• राजगीरा (अमरनाथ) – 1 कप
• गुड़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• घी – 2 चम्मच

विधि:

1. राजगीरा को सूखी कढ़ाई में भूनें और अलग रखें।
2. एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर पिघलाएं।
3. पिघले गुड़ में भुना हुआ राजगीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर लड्डू बनाएं।
5. तैयार लड्डू को परोसें या स्टोर करें।

इन स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपीज़ के साथ आपका सावन व्रत और भी खास और सुखदायक हो जाएगा।

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